話題の南アフリカ原産の植物

このプチプチした食感はなに!?今注目の野菜「アイスプラント」のおすすめの食べ方とは

今話題となっている「アイスプラント」という新野菜をご存じですか?
南アフリカ原産の植物で、地中のミネラルを吸い上げる吸塩植物です。このアイスプラントの味・食感が「一度食べたら病み付きになる」ということで、私も挑戦してみました。

新食感がクセになる「アイスプラント」


出典:https://jasaga.or.jp/
食事の際には必ずと言っていいほどサラダを食べていますが、話題の「アイスプラント」を食べてからはこの新食感にハマっています。南アフリカ原産のお野菜ですが、実は国内では佐賀県でも栽培が行われるようになり注目を集めています。手軽に入手できるようになってきたので、サラダ好きの方には特におススメしたいお野菜です。

見た目はルッコラや小松菜の様な感じですが、表面には水滴がついているような透明の「プチプチ」模様があります。
これを最初に見たときには「濡れているのかな?」と思ったのですがそうではなく、ミネラル分が表面に出てきてこのような模様になっているそうです。


Photo by chihana / Fotolia

食感はレタスの様にシャキシャキとした感じはなく、この表面についたプチプチがはじけて海ブドウに近い印象でした。
そして不思議なことに、味付けなしでもほんのりと塩味、また名前の通りヒンヤリ感も楽しめる今までにない野菜です。

アイスプラントの栄養素にも注目


Photo by なかみつ / Fotolia

アイスプラントで注目してほしいのは、食感や味だけではなく、栄養素にも注目です。
含まれている成分はビタミンA、ビタミンB、ビタミンC、ナトリウム、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維、そしてミオイノシトールやピニトールも含まれています。ミオイノシトールは中性脂肪を抑制してくれる効果があり、ピニトールには血糖値を下げる効果があるといわれています。

そして、βカロテンはレタスのおよそ3倍、カロリーは100gあたり8kcalとローカロリー!ダイエットにも適したお野菜といえますね。

アイスプラントのおすすめの食べ方

食べ方としてはシンプルにドレッシングをかけても、茹でてマリネにしても美味しいのですが、最近私がはまっている食べ方は「天ぷら」です。

葉物系の天ぷらと言えば大葉や明日葉等がありますが、大葉等に比べ肉厚で食べごたえがあります。揚げた時にも形が崩れない部分も凄くオススメ!

最近は野菜売り場でもよく見かけるようになりましたので、是非見かけたら試してみてください。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
PERLU Facebook page
この記事が気に入ったら「いいね!」をして
最新情報をGETしよう!
この記事を書いたライター
小林 由衣

小林 由衣

CandleStudio bitterdrop主宰。
一男一女の母。カルチャースクールでの制作指導やイベント出展などを行っています。

プロフィール詳細・投稿一覧
おすすめのキーワード

Related Article

  1. 春はやっぱりパステルカラー♡

    JILL STUART(ジルスチュアート)の春限定カラー「ネオンパステルネイルズ」で指先から「春」を取り入れよう!

  2. necosme(ネコスメ)の第一弾!

    これはニャンとも可愛すぎ!肉球パフを採用した「ぷにぷに猫の手ファンデ」が登場!

  3. どんな髪質にも素早く浸透

    モロッカンオイルが海外モデルにも爆発的な人気!使い方や期待できる効果とは?

  4. ポジティブな1日をはじめよう

    朝の20分で1日を変える!朝ヨガの効果とお家でできる「太陽礼拝」のやり方(動画あり)

  5. 目指せ!キメ細やまとなでしこ

    知れば納得!韓国料理の美肌力!2つの発酵食品でカラダの内側からキレイになろう!

Feature

  1. 本物志向の方に試して欲しい♡

    世界が注目する”ビーガンコスメ”が日本上陸!「A’kin(エイキン)」のミストトナーで、全身保湿しながらお肌を整える♪

  2. 自分を見つめなおす時間

    “武道”をコンセプトに生まれた新フィットネス「B.I.F BY NERGY」が、かっこいい!姿勢と呼吸に没入する快感を体験!

  3. 自宅でリッチなティータイム

    おうちでリプトン「Fruits in Tea」♡たった3分でできる、簡単で美味しい作り方

  4. 昨年は4時間待ちも!

    【本日から】最高に美味しい、リプトンの「Fruits in Tea」が2018年も開催♡日本初登場のグリーンティーも!

  5. 姿勢が良いと美人に見える♡

    はめるだけで姿勢シャキッ!?良いことずくめの「噂のリング」って一体何?

PICK UP

WEEKLY RANKING

INTERVIEW

interview

バストは健康のバロメーター!おっぱい番長「朝井麗華」さんインタビュー ~前編~

interview

“姿勢と美しさの方程式” ミスユニバース日本代表を2年連続輩出した今村大祐インタビュー!

interview

モテたい!愛されたい!女性に送る?美人ニューハーフ春本舞華のラブテクニックとは

interview

モデル歴40年!優ママこと山田美加子さんによる“本当に美しい立ち振る舞い” SPECIAL レッスン!

interview

モテる!そして人生が変わる!今、日本一予約困難なモテ髪師「義永大悟」インタビュー

interview

20歳という若さでBARを開業したレジェンドバーテンダー坪井吉文インタビュー

interview

母親として、女性として。挑戦し続ける「梅宮アンナ」さんの“今”に迫る

interview

カレーファンも絶賛するほど人気の般°若(パンニャ)に行ったら食べるべきカレー3選

interview

本当に53歳なのか確かめてきた!美肌研究家・日本おリボン党党首「白川みき」さんロングインタビュー

New Article

FOLLOW


PAGE TOP

CATEGORY
beauty-cat fashion-cat
gourmet-cat lifestyle-cat
column-cat writer-cat

FOLLOW US