食べ合わせで効率良く摂取♪

冷しゃぶサラダをメインとしたおしゃれなお家ランチで内側から綺麗に、元気になるレシピ

どうして良い美容液や化粧水を揃えて使っているのに、肌に元気がなく見えるのだろう。
どうしてこんなに乾燥しちゃうんだろう。

そんなお悩みをお持ちの方は、無理なダイエットをしていたり、若しくは偏食だったりしていませんか?

実は、大切な成分をしっかり摂っていくことで、このような悩みは改善されるかもしれません。疲労回復や美肌・美髪に欠かせない「タンパク質」や「必須アミノ酸」を美味しくオシャレに摂取できて、お家で簡単に作れるサラダのご紹介です♪

牛肉の冷しゃぶサラダ~えごま油と塩麹ドレッシング~

お酢を加えて沸騰させたお湯で牛肉をサッと湯がきます。ネギの上の青い部分や生姜を入れて湯がくのも、臭みが取れるのでオススメです。

氷水でサッと冷やして、ザルをあげるとアクがとれます。ドレッシングと和えるときに、このアクや水気は味が薄まる要因になるので、しっかりキッチンペーパーで取りましょう。

ボールの中でお肉にドレッシングを絡めていきます。こうすることで、野菜のシャキシャキ感も楽しめますし、ドレッシングのかけすぎでサラダの味が濃くなることもないのです♪

アミノ酸が身体に嬉しいドレッシングの作り方



ドレッシングは必須アミノ酸のオレイン酸が豊富に含まれている「えごま油」と、「塩麹」、少しの「ポン酢」だけでつくります。

えごま油が美味しくて、薄い醤油のような味が(個人的な感想です。人により感じ方は変わるかと思いますのでお好みで ポン酢を多めにしたりして調整してみて下さいね。)するので、加えるのは少量のポン酢と塩麹だけでOK。

良質な油を積極的に取りたいので、えごま油はオススメです。

牛肉+ビタミンCで亜鉛を効率よく摂取!

栄養は「食べ合わせ」によって効率よく摂取できます。

ウォータースチーム(少ない水で蒸す調理法)で栄養が逃げないように、ブロッコリー、ゆで卵、人参でサラダを。

牛肉の動物性タンパク質は、ビタミンCと組み合わせて食べることで「亜鉛」も上手に摂取できるのです。

「亜鉛」は、妊婦さんにもとても大切なミネラルで、赤ちゃんを育てるためにも必要です。また、味覚が落ちたりしてる方にも亜鉛不足が考えられています。子どもの成長にも必要ですし、貧血などにも効果的で大切なミネラル成分です。

この日のメニューは牛肉冷しゃぶサラダをメインに、ブロッコリー・人参・たまごのサラダ、オーガニックショートパスタのバジルトマトソース♪、そしてイチゴ。

パスタに含まれる炭水化物も大切な栄養素です。

ビタミンもしっかりとって楽しいランチタイム♪
しっかりと食べて、内側から綺麗を手に入れましょう。

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この記事を書いたライター
haruka

haruka

フェイシャルリンパケアセラピスト。
美容が趣味で、子供がいても出来るホームケアが楽しみ。
現在は4人の子供のママ。

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