物語のある空間、最上級の鉄板料理、そして心のこもったおもてなし。
その３つの要素で“うかいの世界”は成り立っています。

一度訪れただけで魅了されてしまう“うかいの世界”、そのひとつに銀座うかい亭があります。

銀座のオフィス街にあるきらびやかな別世界

銀座うかい亭　入り口

銀座うかい亭は銀座のオフィス街にあり、入り口はどちらかと言うと控えめ。
オフィス街の邪魔にならないような佇まいです。

銀座うかい亭　内装

そんな控えめな入り口を入ると、きらびやかでモダンな和の建築美と洋の美術品が出迎えてくれます。一流のインテリアと美術品ばかりで、入り口でしばらく動けなくなってしまうほど。

食を楽しむ前に、文明開化の空間美を堪能できます。

極上の牛肉に込められた愛情

この日担当していただいた方は、うかいに25年お勤めされている、うかい命なスーパーベテランシェフ。

一つ一つのお料理に愛を込めてつくっていらっしゃいます。

特にお肉は、うかいが仕入れをしている専用牧場まで足を運び、一日牛のお世話を体験し、牛を知り尽くし、大切に育てた牧場の方の愛を引き継ぎ、感謝の気落ちと愛を込めて調理するそうです。

色、つや共に文句なし。雑味ゼロの上品なお肉で、あっという間に口の中に消えてしまいます。
とても愛を感じるお肉でした。

食すものだけでなく、お料理を引き立てる食器も素敵です。

お肉の乗ったこちらのお皿、見覚えがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
米倉涼子さん主演の人気ドラマでよく登場していたとか。

ドラマセットとしても使用できるほどの素敵な空間です。
見渡す限り話のネタになるものばかりで、食事をしながら会話も途絶えない、楽しいひとときが過ごせること間違いありません。

器ごと季節を楽しむシェフのおまかせメニュー

今回のお料理はシェフおまかせのスペシャルメニュー。

最後はうかい亭のガーリックライスで締めたいところ。
ですが、ガーリックライスよりオススメなのが、茶碗蒸しのように見えるこちらの「辛味大根のお素麺」。

デザートのように口の中がさっぱりします。
お腹いっぱいでもおかわりを求めたくなるほど優しく、癖になりそうな味です。

季節を感じるお料理で、舌だけでなく一品一品目で楽しめる作品のようでした。

空間、料理、そしておもてなし、３つ最高級が揃った“うかいの世界”で、大切な方と素敵な時間をお過ごし下さい。

TOP画出典：http://www.ukai.co.jp/

銀座うかい亭

ジャンル

高級鉄板料理

住所

〒104-0061　東京都中央区銀座5-15-8 時事通信ビル1F

MAP

TEL

03-3544-5252

営業時間

平日
12：00 ～ 14：00 L.O.
17：00 ～ 23：00（21：00 L.O.）
土祝
11：30 ～ 15：00 L.O.
17：00 ～ 23：00（21：00 L.O.）

WEB

http://www.ukai.co.jp/ginza/