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レシピも6つご紹介!“幸也飯”の幸也さんとTokyo Flamingoが提案するイースター・パーティー

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味付けタマゴdeスコッチエッグ


味付けタマゴにひき肉、豚バラ肉をまいてフライにしたものです。味付けタマゴを使うことでコクが増すので、大人にも子どもにもおいしい一品です。春らしいお花を添えて、サーブすれば、お花畑のようです。

材料
・味付けたまご 6個
・薄切り豚バラ肉 12枚
・塩胡椒 少々
・溶き卵 2個分
・片栗粉 適量
・パン粉 適量

レシピ:味付けタマゴdeスコッチエッグ

  1. ゆで卵に、和風だし 300mlにお醤油50ml みりん 30ml 酒 20mlを混ぜた漬け液に丸一日漬けて完成。※味付けたまごは市販のものでもかまいません。
  2. 味付けたまごに薄切りバラ肉をクロスに巻きつけ塩胡椒をかけます。
  3. 片栗粉、溶き卵、パン粉の順番でつけ、180℃の油で全体がきつね色になるまで揚げます。半分に切りお好みでケチャップをかけて完成です。

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