日本茶の世界観が変わる器具

そのお茶、まだ急須で淹れてるの?green brewingが提案する新しい日本茶の飲み方

緑茶
出典:http://www.photo-ac.com/

「カフェで飲むスペシャルティコーヒーのように、普段のライフスタイルに香り高い日本茶を取り入れ、最大限に楽しむことができないだろうか」
そんな思いを抱いたgreen brewingが新しい日本茶の淹れ方を提案してくれます。

日本茶専用の新しい器具

お茶屋とバリスタ、そして職人の考えを二人のデザイナーが形にしたのが、日本茶専用ドリッパー「GREEN DRIPPER」。

グリーンドリッパー茶漉し

この日本茶専用ドリッパーは、コーヒーをドリップする抽出理論と道具から考案されたもので、茶葉の味と香りを最高の状態で楽しむことができます。

急須で淹れる日本茶と一味違う楽しみ方は、コーヒーのようにゆっくりとハンドドリップしながら日本茶を淹れること。

グリーンドリッパー注ぎ

ゆっくりと少しずつお湯を注いでいくと茶葉がふんわりと広がっていき、香ばしいお茶の香りが全身をリラックスさせてくれます。

グリーンドリッパー蒸らし

GREEN DRIPPERの使い方は、1.お湯を注ぐ、2.蒸らす、3.お茶を落とす、の簡単な3ステップ。

味わいが変わる3つのポイント

グリーンドリッパーTOP
出典:https://greenbrewing.jp/

行程はとてもシンプルですが、お茶の世界は奥深いもの。
淹れるお湯の温度、お湯の注ぎ回数、そして蒸らし時間によって、同じ茶葉でも別の味わいに。

お茶は「アミノ酸(旨味)」「カテキン(渋味)」「カフェイン(苦味)」の抽出度合いで味が決まるのですが、お湯を注いでから早い段階でアミノ酸が抽出されはじめ、時間が経つほど、そしてお湯の温度が高いほどカフェインとカテキンが抽出されやすくなり、渋味・苦味が強いお茶になります。

このドリップであれば、お湯の注ぎ回数や蒸らす時間を自由に調節できるので、茶葉によって淹れ方を変えられますし、自分の好みの入れ方を探すこともできます。

パッケージに美味しく飲める工夫

グリーンドリッパー茶葉

品質によって変わる茶葉の味や香りの定性評価(数字に出来ない評価)と、産地・蒸し具合・火入れ具合などの定量評価がパッケージにわかりやすくデザインされています。
一目でその特性がわかるデザインは一見すると日本茶には見えませんが、そこがまたオシャレです。

まとめ

日本茶には免疫力UP、肥満撃退、二日酔い防止、口臭予防、ストレス解消などたくさんの効能があると言われているのでぜひ積極的に摂りたいですね。

「GREEN DRIPPER」で休日の朝をゆったりと過ごしてみたり、お友達が遊びに来たときに素敵なティータイムを演出してみたりと、新しい日本茶の世界を楽しんでみてはいかがでしょうか。

TOP画出典:https://greenbrewing.jp/

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この記事を書いたライター
三橋 静

三橋 静

心療内科や精神科で心理カウンセラー・心理検査士として勤務後、好きな香りから心理状態がわかるスピリットアロマを利用した新しい心理カウンセリングを行うため独立。

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