身体の内側から綺麗になりたい！と色々試してはいますが、やはり「生」の野菜やフルーツは、特に効果絶大ですよね。
更に、目にも鮮やかな旬の野菜を食べられるとなると、とても気分があがります♪
今回ご紹介したいのは、渋谷区恵比寿にある自然食のお店！
産地直送！美肌効果抜群なサラダランチ
野菜がたくさん食べられる♪
恵比寿駅から徒歩5分にある 「WE ARE THE FARM EBISU」
自然のぬくもりを感じられるお店の、入口で出迎えくれるのは季節のデトックスウォーター。
この日はケール、紫キャベツ、りんごで、カラフルな色に身体の中から食べる前から元気になりそう♪
セレクトサラダセット
パン+スープ付き ¥1,300(税別)
直径30cmはあるプレートに盛り放題、食べ放題のサラダプレートです。
生で食べられるズッキーニ、カリフラワーなど新鮮なお野菜が、目にも鮮やかに置かれています。
皆さん私よりも 2～3倍のケールを盛ってました♪
旬のお野菜がたくさん並ぶカウンターには、その時その時で色々な物が用意されます。
こちらは、ケールの茎をフリットにしたもの。茎には更に栄養が詰まっているんだそうです。
スタッフの方との情報交換も楽しく、気さくにその日の野菜についてなど教えてくれます♪
野菜を盛ったらトッピングを。
オリーブ、レーズン、岩塩、チーズが用意されています。
大豆、シリアル、ごまも栄養がたっぷりで嬉しいですね！
豊富なドレッシングも楽しい！
私はシンプルにオリーブオイル、レモン、バルサミコ、岩塩で頂きました。
一品選べるメインのお肉はチキンを。チキンは柔らかく、シーザーをかけて頂いてみました♪
タンパク質も補給できて嬉しいサラダプレートです。
ケールの美容成分とは？
Photo by Nishihama/Fotolia
ケールと言えば青汁がすぐ浮かぶかもしれませんね。
最近ではスーパーでもケールを見かけるようになってきましたが、なかなか手が伸びなかったりしませんか？
- ビタミン：美肌効果
- ルテイン：目の疲れ緩和、紫外線予防効果
- カルシウム：骨密度ケア
- 食物繊維：美腸に必須
- メラトニン：質の良い睡眠効果
などが含まれています。
中でもカルシウムは牛乳の2倍以上！ 栄養価の高さから「野菜の王様」とも呼ばれています。
その他
- 血糖値の改善して糖尿病を予防
- 善玉コレステロールを増加させ、高コレステロール血症の症状を改善
- 血液の流れを良くして動脈硬化を予防
などたくさんの生活習慣病などの予防効果があるのです。
新鮮な野菜は、自社農場から
千葉に自社農園かあり毎日新鮮な野菜が直送されています。
元気な土壌から作っているので、皮まで美味しく頂ける野菜が揃っているのですね！
こんな可愛いズッキーニも♡
オーガニックワインもあり、夜も楽しめそうです。
カウンター席に座ったのですが、シェフの方も出来立てを 分けて下さったり、ホールスタッフの方と野菜について話をしたりと、居心地の良い空間でした。
野菜がたっぷりな、おしゃれランチを食べたい時はぜひ「WE ARE THE FARM EBISU」へ行ってみてください♪
(ウィーアーザファーム)
LUNCH：11:30〜14:30(L.O.14:00)
DINNER：17:00〜23:30(L.O.22:45)
日曜日
LUNCH：11:30〜14:30(L.O.14:00)
DINNER：17:00〜23:00
(FOOD：L.O.22:00、DRINK：L.O.22:30)
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